ONDE COMER EM GRAMADO E CANELA - Opções para o seu roteiro gastronômico
O cenário gastronômico é bastante desenvolvido na Serra Gaúcha e há opções para todos os gostos. Selecionamos alguns dos restaurantes que já visitamos para deixar dicas de onde comer em Gramado e Canela
Por Irmãs Pelo Mundo, atualizado em junho de 2023.
Se você está visitando as cidades de Gramado e Canela, aproveitando as belezas naturais e os famosos atrativos da região, já deve saber que o roteiro gastronômico não pode ficar de fora da sua programação!
Aliás, um dos grandes atrativos de Gramado e Canela é justamente a sua gastronomia e você vai encontrar de tudo por lá, em centenas de restaurantes que oferecem desde as comidas típicas trazidas pelos imigrantes (em especial de alemães e italianos) até os autênticos macarons franceses com champagne. É difícil escolher e impossível não comer demais! O atendimento nos estabelecimentos também é um diferencial, os garçons não poupam esforços para explicar cada prato, cada história!
Resolvemos fazer aqui uma lista dos restaurantes que já conhecemos e registramos (a fome é tão grande que as vezes nem da tempo kkkk) e tentaremos atualizá-la a cada nova viagem!
CAFÉS E SORVETERIAS
AMANDA SELBACH PÂTISSERIE: um pedacinho de Paris em Canela! A casa toda charmosa inaugurada em 2021 fica situada ao lado da Estação Campos de Canela. Com inspiração no minimalismo, na estética e no sabor, a pâtisserie tem assinatura de Amanda Selbach, que aprendeu as principais técnicas da gastronomia no Institut Paul Bocuse (IPB), em Lyon, na França.
No menu, pratos para qualquer hora do dia: ovos preparados dos mais variados estilos, sanduíches, petiscos, drinks, além dos doces, é claro. Cafés deliciosos, drinks, vinhos e espumantes também fazem parte! Nós simplesmente adoramos esse lugar! Explosão de sabores!
DOCE AMELIE CAFÉ: um lugar super instagramável em Canela, com decoração fofinha toda em rosa. Gostamos do ambiente, mas a comida deixou a desejar.
CARACOL CHOCOLATES: Situado em um amplo prédio de esquina bem em frente à Igreja de Pedra de Canela, possuiu dois ambientes com vista panorâmica do principal ponto turístico da cidade. No cardápio encontramos deliciosas opções de sobremesas, cafés incrementados e chocolates quentes elaborados, além do menu de refeições.
OTTO BRISTOT: Cafeteria localizada ao lado do Caracol Chocolates e também com vista para a Igreja de Pedra.
CAFÉ DU CENTRE: um café ao estilo parisiense no centro de Gramado. Com ambiente instagramável, o menu do café oferece opções deliciosas de lanches, salgados, quiches e sobremesas, tendo o croissant como o carro chefe do local, famoso nos cafés europeus, doce ou salgado.
DOLCE LATTE CAFETERIA: bem pertinho da rua coberta, oferece opções de lanches e cafés. Adoramos o com marshmallow.
CASA DA VELHA BRUXA: oferece uma imensa variedade de lanches e refeições, incluindo, claro, café, cappuccino e chocolate quente. Com opções também de tábua de frios, pizzas, fondue e vinhos, é uma das melhores e mais tradicionais cafeterias em Gramado.
FONDUE
Na Serra Gaúcha há diversos restaurantes especializados que servem o chamado rodízio ou sequência de Fondue, uma receita oriunda da culinária suíça e originalmente criada para ser uma mistura de dois tipos de queijos. Seu nome vem do sentido de fundir ou derreter em francês e a receita mais antiga encontra-se num livro de cozinha escrito em Zurique em 1699.
Na década de 1950 a fondue entrou nas cozinhas do exército suíço, tornando-se assim conhecida dos soldados, que levaram esta receita para suas casas. Até hoje, a preparação da fondue é considerada como uma "coisa de homem" na Suíça. Ganhou fama internacional na década de 50, quando o chefe Conrad Egli, do restaurante Chalet Suísse, em Nova Iorque, passou a servir o prato; e para complementar, criou a fondue de chocolate, que servia de sobremesa.
Na Serra Gaúcha a sequência é cobrada por pessoa com preço fixo e compreende 3 etapas: a Fondue de queijo e seus acompanhamentos (normalmente pão, batatas cozidas, cenourinha); a Fondue de carne (frango, boi, suíno) acompanhado de farofa e mais de 10 tipos de molhos e a Fondue de chocolate, acompanhado de frutas.
Todos os itens podem ser repostos sob demanda e também é possível pedir um dos tipos de fondue separadamente. Para economizar: sites de compra coletiva dão descontos nas sequencias de fondue, podendo sair por 50,00 por pessoa.
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BELLE VITRINE: Localizado no centro de Gramado, em frente a rótula de acesso à Canela. Ambiente aconchegante com cardápio variado, incluindo a sequência de fondue que experimentamos.
BIO MARKT HAUS: um fondue recém aberto, com preço bacana e bem servido. O ambiente é bonitinho, mas não tem aquele clima "europeu".
MAXIMILIA: localiza-se em um prédio histórico de Gramado e é um dos restaurantes de fondue mais conhecido da cidade. É possível encontrar promoções com sequência de fondue na pedra por R$ 49 por pessoa de domingo a sexta, tanto no site oficial quanto em sites de compra coletiva.
RESTAURANTES ITALIANOS
Os sabores e tradições trazidos pelos imigrantes italianos continuam até hoje. São várias opções de restaurantes no estilo cantina italiana, com massas artesanais, vinhos e azeites que surpreendem o cliente. E como bons estabelecimentos italianos, a comida servida é farta com porções generosas!
Gente, é muita comida real oficial kkkk - já pedimos um prato que teoricamente seria para duas pessoas e quatro pessoas comeram satisfatoriamente!! Então organize-se para não pedir comida demais e ficar sem espaço para a sobremesa kkk.
PASTASCIUTTA: um dos nossos restaurantes favoritos em Gramado. O Pastasciutta é uma autêntica cantina italiana, com saborosas pastas, molhos e acompanhamentos. Apresenta toda a tradição e origem da culinária italiana que prima pela qualidade. Além da comida farta e deliciosa, o ambiente temático e decorado faz com que o restaurante seja realmente um “pedacinho da Itália” em Gramado – nossos pais que estiveram na Itália ficaram nostálgicos nesse restaurante.
CANTINA DI CAPO: um achado delicioso em Gramado! Nos surpreendemos com os sabores da comida da cantina e com o cardápio gigantesco com várias opções. “Di Capo", que significa "Do Chefe" em italiano, é aquele lugar onde a simplicidade do ambiente é valorizada pela rusticidade, lembrando os antigos porões italianos.
CAFÉ COLONIAL
Um clássico de Gramado! Apesar do nome, esta refeição não é apenas um café da manhã! Presente em quase todas as cidades de imigração alemã, o café colonial pode ser degustado em qualquer horário do dia, já que a quantidade e a variedade de itens que estão incluídos é muito farta! Paga-se um preço único e a comida é servida à vontade na mesa! Pães, bolos doces e salgados, tortas, carnes assadas, salgadinhos, queijos, embutidos, linguiças e por aí vai… Além de bebidas como café, chocolate quente e até vinho.
Assim como nas fondues, para economizar compre os cafés coloniais nos sites de compra coletiva.
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CAFÉ COLONIAL BELA VISTA: o primeiro restaurante da categoria do Brasil e indicado pela autora do best-seller mundial, Patrícia Schultz, como um dos “1000 lugares para se conhecer antes de morrer”. São cerca de 80 opções no cardápio que combinam receitas alemãs, portuguesas e italianas com uma pitada de sabor brasileiro.
CAFÉ COLONIAL COELHO: são cerca de 80 tipos de doces e salgados, e como se tudo isso já não bastasse, no caso do Coelho Café Colonial, guarde um espaço generoso para as tortas geladas que ficam expostas em uma geladeira.
PARRILLA
CASA DI PIETRO: inaugurado em 2000, é um dos restaurantes mais tradicionais de Gramado. Ao longo de sua história vem modelando um perfil único de empreendimento gastronômico na região ao unir gastronomia de alto nível com toques de religiosidade no ambiente, arquitetura e também nos pratos desenvolvidos especialmente com este viés.
Fica localizado ao lado da Igreja São Pedro, no Centro de Gramado, sendo uma extensão da Catedral. Esta proximidade influencia diretamente no ambiente e cardápio. Os toillets ficam embaixo da sacristia e a arquitetura permite ao visitante se sentir dentro de um mosteiro.
A decoração conta com artigos religiosos que em parte pertencem ao acervo familiar dos proprietários e outros são doados por clientes e frequentadores. As pedras basálticas aparentes da casa são originárias de 1935, quando havia um acesso direto para o santuário.
No cardápio são servidos Petiscos, Pratos à La Carte, cortes na Parrilla, Fondue e Sobremesas. O diferencial são os pratos em homenagem a padroeiros e personalidades como o Carbonara do Sacristão, um espaguete a carbonara servido dentro de um queijo artesanal. Outra atração é o nhoque São Pantaleon, onde o visitante faz um rito de pedido antes de provar, é o nhoque da sorte. O Cozido de São Pedro, Salada Vaticana, Salada dos Monges, Pomar da Igreja e outros pratos também motivam os clientes a experimentarem a gastronomia de um jeito especial.
A equipe do Di Pietro Gramado é encantada e apaixonada pela influência da brasa, do calor e do fogo, então você irá encontrar no cardápio mais de 10 tipos de cortes para saborear no almoço ou jantar, além de inúmeros pratos e sobremesas preparadas e finalizadas na brasa, tanto na Parrilla quanto na mesa.
RESTAURANTES NA RUA COBERTA
DIVINO: localizado no coração da cidade de Gramado, entre a Igreja Matriz e o Palácio dos Festivais, e em frente à Rua Coberta. No menu, cozinha contemporânea onde os pratos são elaborados com ingredientes orgânicos cultivados no interior da cidade; petiscos de boteco servidos a qualquer hora do dia, hambúrgueres, saladas, e a tradicional fondue, servido no andar superior do prédio.
NENI: localizado na Rua Coberta, o lugar é a opção perfeita para qualquer hora do dia. É um dos nossos preferidos! Adoramos sentar no deck, ver o movimento da Rua Coberta enquanto bebemos um vinho e degustamos um prato saboroso, petiscos ou sobremesa.
HARDROCK
Combinando a atmosfera rústica da cidade de Gramado com um toque moderno de rock and roll, a "Casa do Rock" possui três andares com arquitetura tradicional em pedra e madeira, que é típico das regiões frias da Europa. No Brasil existem 4 unidades do Hard Rock Café.
PIZZARIAS TEMATICA
As pizzarias temáticas são um show à parte em Gramado e despertam a curiosidade de todos os turistas. Ainda não tivemos a oportunidade de conhecer, devido ao tempo e nossos roteiros que são sempre corridos - como os restaurantes são lugares muito procurados, as filas de espera são um pouco desanimadoras. É comum em alta temporada ver o pessoal aguardando a pizzaria abrir, ainda no período da tarde!
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KONGO PIZZARIA: Inspirada na floresta do Congo na África.
HECTOR: Decoração impecável do universo de Harry Potter, incluindo estantes, poções e estátuas de duendes e corujas. Pessoas caracterizadas dos monitores da Escola de Magia, que “protegem” as crianças na pizzaria. O cardápio possui uma infinidade de sabores e os drinks levam nomes criativos, como “Sopro do Dragão”.
CARA DE MAU: Saindo do universo dos bruxos para o dos piratas: a Cara de Mau tem um cardápio com mais de 100 sabores, servidos em um ambiente totalmente temático. Os shows e apresentações incluem a Balada do Pirata, o Show de Sereias ou o Can Can.
HAMBURGUERIAS
HECTOR HAMBURGUERIA - A ferrovia Secreta: hamburgueria temática do Harry Potter. Fica localizada na Avenida Borges de Medeiros pertinho da Rua Coberta. Reservas são necessárias.
JOHNNY ROCKETS GRAMADO: é uma rede americana de restaurante no estilo Casual Dinning, fundada em 1986. O ambiente é temático daquela lanchonetes americanas dos anos 50. Provamos os hambúrgueres com fritas e a taça de sorvete. Na proxima com certeza provaremos os drinks.
OLIVAS DE GRAMADO
Uma propriedade na área rural de Gramado, bem de frente para um cânion, com solo perfeito para a cultura das 12 mil oliveiras. O local preserva a história dos imigrantes italianos e alemães, e procura trazer o turista para onde a história de Gramado começou. No Empório Gourmet há venda de produtos provenientes dos pequenos produtores locais, e também servem receitas autênticas que passam de geração em geração. É um lugar perfeito para passar o dia.
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Mais dicas e informações sobre Gramado e Canela aqui e nos nossos destaques do instagram, segue lá @irmas_pelo_mundo!
Esperamos que tenham gostado!
Beijos
Paula e Gabe
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